چاشنی و ادویه
چاشنی و ادویه
Blog Article
ترکیب ادویه ها
آیا میدانستید که هر غذایی برای خود ادویه هایی دارد و ترکیب ادویه هایی متفاوت دارد شما می توانید با دانستن این که برای چه غذایی چه نوع ادویه را به کار ببرید و چگونه آنها را با یکدیگر ترکیب کنید و در چه مرحله ای اضافه کنید تا غذای خود را کاملا تغییر دهید و غذاهای خود را از غذاهای ساده به غذا های فوق العاده خوشمزه که حتی سرآشپزهای به روز دنیا هم قادر به پختن این غذا ها با این همه عطر و طعم خوبی ندارند خواهید بود؟ ما در این این مطلب به شما آموزش می دهیم که چگونه به برای هر غذا از چه ادویه هایی استفاده کنید تا خوشمزه تر بشوند البته سایت دایا سنتر ادویه های ترکیبی فوق العاده زیادی مانند ادویه مخصوص مرغ یا ادویه مخصوص گوشت دارد و یا حتی ادویه هایی مانند ادویه آرومات و سایر ادویه های ترکیبی دارد که طعم های فوق العاده ای دارند و شما به راحتی می توانید آنها را به تنهایی در غذای خود استفاده کنید مثلا می توانید ادویه کوفته را خریداری کرده و به جای اینکه تک تک ادویه های مختلف را بگیرید و با یکدیگر ترکیب کنید تا طعم دلخواه شما بدهد به یک باره از ادویه کوفته استفاده کنید و داخل غذای تان بریزید اما در این مطلب به شما تعدادی غذا و ترکیب ادویه های آنها را آموزش می دهیم و اگر بخواهید به صورت تک تک اجزای مختلف را از دایا سنتر خریداری کنید بدانید که برای هر غذا از چه ادویه هایی باید استفاده کنید مثلاً برای درست کردن ماکارونی فوق العاده خوشمزه می توانید از ادویه زیره کرمانی و آویشن شیرازی به همراه نمک و فلفل و سیر و آویشن معمولی ریحان و رزماری استفاده کنید همچنین ترکیب دیگری وجود دارد برای این غذا که شما می توانید ریحان پونه جعفری دارچین سیر ادویه آل اسپایس و نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر ترکیب کنید و ادویه فوق العاده به دست بیاورید اگر می خواهید ترشی درست کنید می توانید از پودر گلپر پودر تخم گشنیز دارچین پودر زیره پودر جوز هندی پودر فلفل سیاه پودر رازیانه و سبزی های معطر استفاده کنید تمامی این ترکیبات که برای شما گفته می شود علاوه بر این که می توانند حجم فوق العاده عالی به غذا ببخشند از نظر علم طب سنتی نیز این ترکیبات با یکدیگر همخوانی دارند و اگر غذایی بخواهید مصرف کنید که در آن ها از دانه ها و لوبیا های مختلف استفاده شده و قطعاً باعث نفخ معده شما می شود استفاده از این ادویه ها در کنار آن غذای نفاخ میتواند بادشکن باشد و کمک کند که شما پس از میل کردن غذا مشکلی نداشته باشید همه ما بر این باور هستیم که ادویه جات فقط باید در غذاهایی که آبدار هستند استفاده می شوند تا حل شوند و به خورد غذا بروند اما این تفکر اصلاً درست نیست و شما حتی می توانید در غذاهایی مانند غذاهای پلویی مثل لوبیا پلو و باقالی پلو نیز برای خوشمزه تر شدن غذا از ادویه های مخصوص استفاده کنید مثلاً برای باقالی پلو لوبیا پلو می توانید از پودر دارچین و پودر گل سرخ و پودر زیره سیاه و پودر زنجبیل و پودر هل و پودر میخک و پودر جوزهندی استفاده کنید البته این پودرهایی که برای شما مثال زدیم را به یکباره در غذا استفاده نکنید و اگر می خواهید در لابلای لوبیا پلو خود از ادویه استفاده کنید که طعم بسیار بی نظیری داشته باشد مثلاً می توانید از ترکیب دارچین و زیره سیاه و یا دارچین و پودر زنجبیل و یا دارچین و پودر هل استفاده کنید همچنین می توانید از ترکیب دو یا یک یا سه ادویه مختلف استفاده کنید تا بتوانید طعم بی نظیری داشته باشید اما تمامی این ادویه هایی که برای تان مثال زدیم و ذکر کردیم همخوانی دارند با یکدیگر و اگر با همدیگر ترکیب شوند مزه فوق العاده بی نظیری به وجود می آورند
منبع: چاشنی و ادویه